La soupe de lentilles, vraiment rapide !

Voilà un délice simple que ne renierait pas Esau, qui – dans les temps bibliques - renia son droit d’aînesse pour un plat de lentilles…

Servie dans un refuge de montagne, elle a fait les délices de ma famille après une randonnée en altitude…

Pour régaler des gourmands, il vous faut :

2 boîtes de 500 g de lentilles (en conserve donc déjà cuites!)

1 cube de bouillon de poule à diluer dans de l’eau chaude

Trait de crème fraîche ou de lait selon votre goût.

Et là, retroussez vos manches, ça va être TRES compliqué.

Rincez vos lentilles en conserve.

Diluez votre cube de bouillon de poule dans l’eau chaude (suivez le mode d’emploi de vos cubes !).

Mixez le tout ensemble…

Servez bien chaud.

Ajoutez un peu de crème fraîche ou du lait pour adoucir et velouter la soupe.